Author: miscaprichosdefogon

Miedito me da publicar esta receta con tan buenos expertos valencianos en arroces. Con el mayor de mis respetos, pues sólo trato de agradar los paladares de los pocos y buenos fans de "Caprichos". Una vez he aprendido a preparar algunas recetas de arroz, me he atrevido con el plato más español de todos. He visto varios vídeos en Youtube, leído numerosas recetas y me quedo con todas, por eso he sacado lo mejor de cada una. Lo que sí reconocemos es que si cocinamos la paella con agua de Valencia, ganamos en sabor, cosa que en otros sitios no logramos ni por asomo: paella valenciana INGREDIENTES (para 4 personas): 

INGREDIENTES  1kg. calamares 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 bote de ½ kg. de tomate natural 1 vaso vino blanco 2 hojas de laurel Sal y pimienta blanca Una pizca de azúcar 1 cucharilla de maicena La tinta de los calamares o una bolsita de tinta 1 pastilla de caldo de carne. ELABORACIÓN Se pica la...

Uno de los platos estrella de mi madre. Se da la currada cuando voy a su casa y a veces no valoramos lo bien que se portan ellas con nosotros.

Muy fan de mi madre. INGREDIENTES Canelones
  • 20 láminas de pasta de canelones
  • 300gr. de carne picada de añojo
  • 150gr. de carne picada de cerdo
  • 1 lata de foie-gras
  • Tomate frito
  • ½ litro de salsa bechamel fluída
  • Queso rallado
  • Aceite y sal
  ELABORACIÓN:

Hola a todos, cómo estáis. Hoy preparamos un plato con todo el sabor a Noruega e Italia. Tengo en casa nata para cocinar en brick a punto de caducar y he pensado en esta riquísima receta.

Importante a la hora de hacer pasta: siempre tened preparada salsa. La pasta SIEMPRE tiene que ser lo último que hagáis, cuando esté terminada no tardes en comerla pues se apelmaza, el sabor y textura cambia mucho.

pasta

INGREDIENTES

  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • 250 gr de pasta fresca (yo me inclino por unos tagliatelle)
  • dos rodajas de salmón fresco
  • dos o tres dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • albahaca o eneldo

ELABORACIÓN

Vamos a ir preparando la nata con el salmón: lo primero es cortar en cuadrados el pescado, quitando en la medida de lo posible las espinas. Salpimentamos y reservamos.

Mientras poner a calentar una fuente con abundante agua. En ella haremos la pasta.

Os confieso que el pollo es una de las carnes que más me gustan. Si encima sale muy económico... qué deciros. Los preparamos de muchas maneras, incluso cuando lo asamos también variamos de vez en cuando. Esta vez lo prepararemos con bolsa de asar, incluyendo verdura y hierbas aromáticas.

pollo al horno

INGREDIENTES: 

  • 1 pollo troceado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla troceada
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla carne
  • pimienta
  • hierbas aromáticas
  • sal

ELABORACIÓN: