Author: miscaprichosdefogon

28 Jul

Posted at 18:10h in Ensaladas, Marcas que nos gustan, Thermomix by
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Estos días de verano son propicios para comer sano, apostamos por las recetas saludables. Las ensaladas son fáciles de preparar, sacian nuestra sed por su elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. Ayudan a mantener la piel nutrida e hidratada. No todas las ensaladas son aburridas; en esta ocasión vamos a proponeros una receta con un ingrediente sorprendente bajo en calorías, el bacon de pavo. Si encima lo acompañamos con un salmorejo original, tus comensales te lo agradecerán. ElPozo-Infografia INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
  • 1/2 bolsa de lechuga variadaensalada salmorejo
  • Bacon de pavo marca ElPozo
  • Cebolla frita (opcional)
  • Palotes de pan
  • Queso (el que más te guste)
  • Rayadura de limón
INGREDIENTES SALMOREJO
  • 500 gr de melocotón rojo
  • 1 tomate pera
  • 80 gr aceite oliva virgen extra
  • 40 gr de pan
  • Pimienta
  • sal
ELABORACIÓN

01 Jun

Posted at 09:10h in Pescados by
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Menudo platazo que nos hemos marcado en el horno con sólo un minuto de preparación. La albahaca le da un toque exótico, junto con el aceite y el jugo tanto del salmón como del tomate. Consejo, pídele al pescadero que te limpie bien de espinas el lomo. INGREDIENTES: salmón
  • 1 lomo de salmón
  • mayonesa casera por favor
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 1 tomate de ensalada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
ELABORACIÓN:

16 Feb

Posted at 09:15h in Carnes, Olla by
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  Ya publicamos en su día cómo hacer unas costillas estofadas en la olla rápida http://miscaprichosdefogon.com/2014/10/26/costillas-de-cerdo-estofadas-olla-rapida/ Si quieres una receta aún más fácil pero no menos sabrosa, te recomiendo esta otra variante. Inspiración del blog http://www.cocinarpara2.com/ INGREDIENTES:  1 kg. de costillas de cerdo 8 cucharadas de Aceite Oliva Virgen Extra 1 cebolla 100 ml. de vino...

08 Feb

Posted at 20:21h in Postres by
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Otra de las recetas de nuestra vecina Silvia que nos sorprendió en su casa hace unas semanas. Es facilisimo. INGREDIENTES: 1 flan royal (8 raciones) 1 litro de nata líquida para  montar 1 vaso de café 8 cucharadas de azúcar Caramelo líquido ELABORACIÓN: Pon el caramelo en la base de un molde. Mezcla...

08 Feb

Posted at 10:25h in Carnes by
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Pollo al chilindrónHola, es una receta tradicional, de las de toda la vida, de esas que mi padre le daba un toque personal que jamás encontré en otro sitio INGREDIENTES
  • Un pollo troceado
  • 2 cebollas
  • un pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de jamón en taquitos
  • 250gr de vino blanco
  • 100 gr de agua
  • pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo (pollo o verduras)
ELABORACIÓN:

28 Dic

Posted at 10:03h in Entrantes by
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Arrancamos el día de los Santos Inocentes con ganas de tocar un poco las narices a la familia. Mientras despiertan os vamos a proponer una nueva receta de Velocidad Cuchara. Es un entrante fabuloso, pero nos dimos cuenta cuando lo probamos, que si lo acompañas por ejemplo con un pescado ahumado, el resultado es sorprendente.

La parte más coñazo es desgranar una granada. Os paso un enlace de cómo hacerlo de forma rápida y sencilla:

http://www.elhornodelucia.es/como-desgranar-una-granada-facil-y-rapido/ INREDIENTES: mix de quesos granada
  • 1 granada
  • Ralladura de la piel de 1 lima
  • 50 gr de almendra cruda
  • 120 gr de queso Cheddar en trozos
  • 100 gr de queso Mascarpone
  • 200 gr de queso Cremoso de untar
  • Pimienta molida
  • Pan de untar
ELABORACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es desgranar la granada y reservamos; rallamos la lima y reservamos también aparte.

01 Dic

Posted at 09:10h in De cuchara, Entrantes, Recetas fáciles, Thermomix by
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Mi amigo Jorge me ha abierto los ojos al descubrir en el barrio el mejor bar-restaurante para desayunar. Hacen un sin fin de tostas y esta mañana hemos probado la que a continuación os ofrecemos. La mazamorra es el antecesor precolombino del Salmorejo, es una sopa fría parecida al Salmorejo pero sin tomate. Se elabora con pan, almendras crudas, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre y suele llevar huevo duro y aceitunas negras en la guarnición. También puedes añadirle virutas de jamón; en la mesa se pone aceite de oliva virgen por si alguien le quiere añadir un chorrito. INGREDIENTES: mazamorra
  • 200 gramos de pan de pueblo
  • 50 gramos de almendras crudas
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de aceite de girasol
  • sal y vinagre al gusto
  • 1 clara de huevo (opcional)
  • Para la guarnición: unas almendras, huevo duro troceado o rayado (o huevo de codorniz), aceitunas negras troceadas.
ELABORACIÓN: