Recetas fáciles

03 Jul

Posted at 20:13h in Entrantes, Recetas fáciles by
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Otro plato esencial en el recetario de cualquier región. Lo acojonante es romper la yema del huevo y ver cómo se mezcla con el resto de los ingredientes dav INGREDIENTES
  • Huevos
  • Patatas
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino o perejil
  • Sal
ELABORACIÓN  Abrimos un botellín. Cortamos las patatas en rodajas finas, semi transparentes. Calentamos en una sartén

25 Feb

Posted at 14:24h in Marcas que nos gustan, Postres, Recetas fáciles by
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No hemos podido resistirnos a subir este postre del celebérrimo Javirecetas, uno de nuestros mentores culinarios, utilizando, como ingrediente principal, Flan de Huevo Baño María Dhul. Mi madre siempre los compraba porque siempre nos han parecido los más sabrosos. Realizar un flan casero es relativamente fácil, pero estos flanes están muy conseguidos. INGREDIENTES:
  • Caramelo líquido 50 gr
  • 6 Flanes de Huevo Baño María Dhul
  • 12 sobaos pequeños
  • 750 gr de leche entera
  • 2 sobres de cuajada
http://www.youtube.com/watch?v=Caao8WZZDDw ELABORACIÓN:

21 Oct

Posted at 15:11h in Carnes, Olla, Recetas fáciles by
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No puedo vivir sin la olla rápida, porque es tan útil, sencilla y necesaria, que nos saca de la monotonía culinaria. Éste es un claro ejemplo. INGREDIENTES carrillera de ternera
  • 2 Carrilleras de ternera
  • Harina de freir
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 puerro
  • 1 botella de vino tinto (bueno)
  • Orégano, romero
  • Aceite de oliva fvirgen extra
  • Pimienta y sal
PREPARACIÓN Lo más importante es tener limpias las carrilleras,que lo haga tu carnicero de confianza. Añade un poco de aceite en la olla a potencia máxima. Salpimenta las carrilleras, enharina y fríelas hasta dorarlas. Retira y reserva. Baja el fuego un poco, y en ese mismo aceite añade la verdura picada; dórala aproximadamente 5 minutos a fuego medio. Echa de nuevo la carne, incorpora el vino y las hierbas. Tapa la olla y cuando comience a hervir, cuanta 45-50 minutos. Reserva la carne y tritura la salsa. Sirve acompañado de unas patatas fritas y/o puré de patatas.

01 Dic

Posted at 09:10h in De cuchara, Entrantes, Recetas fáciles, Thermomix by
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Mi amigo Jorge me ha abierto los ojos al descubrir en el barrio el mejor bar-restaurante para desayunar. Hacen un sin fin de tostas y esta mañana hemos probado la que a continuación os ofrecemos. La mazamorra es el antecesor precolombino del Salmorejo, es una sopa fría parecida al Salmorejo pero sin tomate. Se elabora con pan, almendras crudas, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre y suele llevar huevo duro y aceitunas negras en la guarnición. También puedes añadirle virutas de jamón; en la mesa se pone aceite de oliva virgen por si alguien le quiere añadir un chorrito. INGREDIENTES: mazamorra
  • 200 gramos de pan de pueblo
  • 50 gramos de almendras crudas
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de aceite de girasol
  • sal y vinagre al gusto
  • 1 clara de huevo (opcional)
  • Para la guarnición: unas almendras, huevo duro troceado o rayado (o huevo de codorniz), aceitunas negras troceadas.
ELABORACIÓN:

28 Nov

Posted at 09:43h in Ensaladas, Recetas fáciles by
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Esta ensalada es un plato originiario de Capri (Italia);es fresca, fácil y perfecta para primavera o verano. Ideal para acompañar un segundo plato y, sobre todo, para  compartir. INGREDIENTES: ensalada caprese
  • Tomates cherry
  • Queso Mozarella
  • Hojas de albahaca
  • Aceite
  • Sal
  • Reducción de vinagre (opcional)
  • Pimienta (opcional)
ELABORACIÓN:

Partir el tomate en dos Hacemos lo propio con la mozarella.

30 Abr

Posted at 09:00h in Carnes, Recetas fáciles by
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Os confieso que el pollo es una de las carnes que más me gustan. Si encima sale muy económico... qué deciros. Los preparamos de muchas maneras, incluso cuando lo asamos también variamos de vez en cuando. Esta vez lo prepararemos con bolsa de asar, incluyendo verdura y hierbas aromáticas.

pollo al horno

INGREDIENTES: 

  • 1 pollo troceado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla troceada
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla carne
  • pimienta
  • hierbas aromáticas
  • sal

ELABORACIÓN: