Aguacates rellenos de salmón

21 Feb Aguacates rellenos de salmón

Posted at 16:31h in Entrantes, Pescados by

INGREDIENTES

  • 4 aguacates.
  • 4 cucharadas de mahonesa.
  • 8 lonchas de salmón ahumado.
  • ½ escarola.

 ELABORACIÓN

Corta los aguacates por la mitad. Vacíalos con una cuchara y pica su carne. Pica también el salmón y mézclalo todo en un bol. Añade la mahonesa, hasta conseguir una ensaladilla ligada. Rellena con ella los aguacates.

Cubre el fondo de una fuente con la escarola. Coloca encima los aguacates, adorna por encima con unas lonchitas de salmón, y a la mesa.

Foto obtenida del blog http://delazecalameka.blogspot.com.es

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Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
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