Ajo blanco

04 Jun Ajo blanco

INGREDIENTES

• 150 gr. de almendras crudas peladas
• 2 dientes de ajo
• 100 g. aproximadamente de miga de pan blanco, remojado
• 1 cubilete de aceite
• 1/2 cubilete de vinagre
• 1 litro de agua
• Sal

ELABORACIÓN

En un recipiente ponemos las almendras, los ajos y la sal.

Trituramos hasta formar una pasta, añadimos la miga de pan remojada, triturar más.

Añadimos poco a poco medio vaso aproximadamente, de aceite de oliva virgen extra, como si se tratara de una mayonesa, terminando con tres cucharadas de vinagre y el agua.

Batimos durante unos segundos.

Lo reservamos en la nevera, hasta la hora de servir.