A mi manera es como he hecho esta receta, más bien porque no tenía todos los ingredientes de la receta de Arguiñano y en lugar de hacer una vinagreta he optado por aliñarlo con salmorejo. Francamente, ha salido de escándalo INGREDIENTES 300 gr. de arroz redondo un poco...
INGREDIENTES 8 alcachofas 2 patatas para cocer ½ cebolla picada ½ dl. de aceite de oliva virgen extra Zumo de 1 limón 1 cucharada de orégano fresco Pimienta recién molida Sal ELABORACIÓN Limpiar las alcachofas, cortar los troncos y quitar las hojas duras externas. Cortarlas en gajos y echarlas en agua fría con el zumo...
Ésta es una receta del libro de Thermomix “Imprescindible”. INGREDIENTES 50 gr. de aceite de oliva 3 dientes de ajo 150 gr. de cebolla 150 gr. de pimiento rojo 150 gr. de pimiento verde 60 gr. de vino blanco 60 gr. de agua 1 kg. de muslos de pollo 200...
INGREDIENTES 400gr. de carne de añojo y 200 gramos de carne de cerdo. Se le manda picar al carnicero. 2 cucharaditas de pan rallado 1 huevo Un chorrito de leche Sal y perejil Harina 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña. 1 vasito de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne Una miga de `pan...
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 1 lata de atún 2 o 3 tomates 1 cebolleta 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 lata de atún o caballa aceite de oliva virgen extra vinagre perejil pimienta y sal ELABORACIÓN Escurre bien los garbanzos y reserva en un bol grande. Añade el resto de ingredientes finamente picados. Salpimenta, aliña...
Hoy tengo la nevera en la que puedes jugar al escondite. Da pena, sin embargo, con un poco de chorizo y unos huevos de codorniz, hemos preparado este entrante, rápido y sencillo de preparar, económico y con muy buena presencia. Eso sí, no apto para...
Hay "cienes" de maneras de hacer revueltos y en España, una de las clásicas es con jamón, y si es ibérico, la diferencia es aún mayor. Lo puedes sustiuir también por setas, chorizo, bacalao, ajetes, trigueros...
Si te encuentras sin ganas de remangarte y vas a lo fácil, te recomiendo este plato. De hecho puede que sea de los más fáciles y rápidos que hemos hecho este año. Esta receta la he sacado del blog eladerezo.hola.com y resultó muy fácil, quedando...
Qué bueno es ajustar las cantidades de los ingredientes en las ensaladas a tu gusto. Mezclar sabores muy diferentes, inventar sobre recetas ya leídas en otros blogs. En este caso he hecho una versión de una receta de directos al paladar. He sustituido algunos ingredientes...
Mi colega Paco Ripoll me invitó hace muchos años a cenar a su casa y hablamos de las tapas de Burgos, los cojonudos. Él me recomendó una tapa similar, cuya estrella sigue siendo el huevo de codorniz, pero en lugar del pimiento del piquillo y...