Author: miscaprichosdefogon

Esta tarde he estado en una clase especial para nuevos clientes de Thermomix invitado por Soledad, la comercial que me abrió los ojos definitivamente (siempre a sus pies, Soledad). [caption id="attachment_1485" align="alignright" width="224"]Gracias, Mª Luz Gracias, Mª Luz[/caption] En pleno mes de julio, recién comido, y a pesar de que a las 16:30 h. lo que más le apetece a uno es echarse una siesta de pijama, orinal, Jesusito de mi vida y cuatro esquinitas tiene mi cama ... cogí el metro hasta la calle potosí, aguantando los 36ºC. Un calor de carallo. [caption id="attachment_1481" align="alignright" width="300"]Conocí a Nines, fiel como la que más Conocí a Nines, fiel como la que más[/caption] El grupo de  ventas, dirigido magníficamente por Mª Luz Martín, nos preparó en dos horas una serie de platos muy visuales, amenos, sencillos y perfectamente presentados:
  • Zumo Integral de Naranja
  • Salsa tártara
  • Quiché rápida
  • Espuma rápida de fruta congelada
  • Macarrones con tomate
  • Pan de carne al vapor con verduras y salsa de champiñones
  • Suizos y medias noches

Volvemos a atrevernos a hacer uno de esos postres que a todos nos apetecen siempre, esta vez con la ayuda del pinche Álvaro. Buscando por Internet encontré esta receta publicada por Elena en Thermorecetas.

La hemos hecho con mermelada de frambuesa, pero según Elena también se puede decorar con gelatina de fresa.

Lleva una base de galletas María  porque a mí es la que más me gusta, pero se puede hacer con cualquier otra galleta, como  Digestive e, incluso, con cereales.

[caption id="attachment_5085" align="alignnone" width="962"] Delicious cake is lying on a black plate with its ingredients around[/caption] INGREDIENTES
  • 1 paquete de galletas Digestive (unos 190 gr)
  • 80 gr. de mantequilla blanda
  • 500 gr. de queso Mascarpone
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr. de nata líquida 35% m.g.
  • 2 cucharadas de Maicena
  • 1 bote de mermelada de frambuesas o 1 sobre de gelatina de fresa
  ELABORACIÓN

Me he atrevido a hacer un postre en la thermomix que, aunque por los ingredientes que lleva parece pesado, realmente no lo es. La he llevado esta mañana al trabajo y ha triunfado. No necesita horno, es sencilla y rápida de hacer.

La combinación de chocolate blanco y las famosas galletas oreo es perfecta.  Gusta a casi todo el mundo. La decoración es sencilla y queda muy resultona. Aunque yo no lo he hecho, podéis "pegar" galletas en el lateral de la tarta, como en la receta de Directoalpaladar.com

INGREDIENTES

  • para la base: 200 gr de galletas oreo, 100 gr de mantequilla.
  • para la tarta: 500 ml de nata (35% de M.G.), 4 cucharadas de leche condensada, dos vasos de leche (aprox. 400 ml), 2 sobres de cuajada, 200 gr de chocolate blanco. Podéis combinar chocolates a vuestro antojo
  • para la decoración: 100 gr de galletas oreo (opcional).
ELABORACIÓN

Receta de Cocinavaroma.com, donde Natalia Flores explica que le ha intentado darle un toque diferente huyendo de texturas gelatinosas. Es una de las recetas que te sorprende mientras la cocinas, entre otras cosas porque es muy rápida! (30 minutos) Además, resulta muy ligerita, y acompañada de arroz o pasta, constituye un plato muy completo...
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pollo al limón
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • 15 gr. de almendras tostadas y peladas.
  • 1 tostada de pan integral de unos 5 gr.
  • 70 gr. de zumo de limón.
  • 30 gr. de agua.
  • 40 gr. de aceite de oliva, además de la anterior.
  • 700 gr. de pollo en trozos o dados (pechuga, muslitos, etc...).

ELABORACIÓN

La comercial Soledad me hizo esta demostración el día que me vendió la Thermo me gustó mucho.  Se le pueden poner ciruelas pasas o pimientos del piquillo, que es como lo hemos cocinado esta vez. Esta versión se la dedicamos a mi primo Iñiguito.

INGREDIENTESpechuga pollo relleno

1 pechuga de pollo fileteada 2 lonchas de jamon york o pavo 2 lonchas de queso manchego o queso de sandwich 5-6 ciruelas pasas (opcional) 500g de agua sal ELABORACIÓN

Uno de los videoblogs más interesantes que he encontrado es el creado por Jose Mari Faogaga,  http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es. He probado  varias de sus recetas en celebraciones con amigos y familiares. Ésta es una de ellas y gustó muchísimo.

INGREDIENTESbrochetas de langostinos
  • 500gr de langostinos o gambón
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolleta
  • Bacon (si es de marca, tipo Oscar Mayer o Campofrío mucho mejor)
  • zumo de 1 limón
  • medio vaso de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN

Los pimientos asados en tiras suelen incluirse como guarnición de pescados o carnes, como entrantes, en bocadillos, tostas...

Son muy sencillos de cocinar. Sólo has de tener paciencia a la hora de retirarles la piel. INGREDIENTESpimientos asados
  • 4 o 5 pimientos rojos grandes maduros
  • 3-4 dientes de ajo
  • dos cucharadas de vinagre de jerez
  • comino en polvo
  • aceite y sal
ELABORACIÓN

Esta receta es muy sencilla de hacer: un sofrito de cebollita y añadirle el bonito con el tomate. Es uno de mis platos preferidos.

Recuerdo cómo mi padre lo hacía en casa. Le sale mejor que a mí. Si es para niños se puede acompañar de unas patatas fritas y, para nosotros, lo acompaño con una guarnición de arroz blanco o patatas cocidas, que es como lo haré en esta ocasión.

Este plato también esta muy bueno de un día para otro, pues el bonito coge bien todo el sabor del tomate y  ... queda de lujo.

INGREDIENTESbonito con tomate
  • 250 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr de pimiento verde
  • 50 gr de aceite
  • 1 lata y media de tomate triturado (600 gr aprox.). También puedes alternar tomate frito con tomate triturado
  • 500 gr de bonito (en tacos sin piel ni espinas)
  • Medio vaso de vino blanco (que no sea en tetrabrick, por Dios)
  •  sal y pimienta (al gusto)
  • de guarnición 4 o 5 patatas medianas
ELABORACIÓN