Pollo al ajillo. Olla rápida

18 Jun Pollo al ajillo. Olla rápida

Este es uno de los primeros platos en olla que atreví a cocinar. Una vez más, receta de mi madre Clo. Brutal.

INGREDIENTES

• 8 contramuslos de pollo
• 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Un vasito de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne
• Un vasito de agua
• Sal

ELABORACIÓN

Salpimentamos los trozos de pollo y los rebozamos en un poco de harina. Los freímos en la olla rápida.

Picamos el ajo y el perejil.

Cuando el pollo ya esté listo lo reservamos.

En parte del aceite y en la misma olla sofreímos el ajo picado y, cuando éste se dore un poco (con cuidado de que no se nos queme), incorporamos el pollo y removemos unos 2 minutos. A continuación, añadimos el vino blanco, la pastilla de caldo de carne y el agua.

Removemos de vez en cuando y cerramos la olla dejando cocer durante 7 minutos desde que hierve.

Servimos el pollo junto con unas patatas fritas y espolvoreamos con el perejil picado.