10 Jun Canapé de patata con huevo de codorniz y chorizo
Hoy tengo la nevera en la que puedes jugar al escondite. Da pena, sin embargo, con un poco de chorizo y unos huevos de codorniz, hemos preparado este entrante, rápido y sencillo de preparar, económico y con muy buena presencia. Eso sí, no apto para regímenes.
INGREDIENTES 
- 3 patatas grandes
- 8 o 10 huevos de codorniz
- 1 o 2 chorizos frescos
ELABORACIÓN
Lavamos bien y cocemos las patatas sin pelar. Yo las hice en la olla rápida. Una vez cocidas las retiramos y las cortamos en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos. Mientras se calienta, cogemos una fuente de horno, poned papel aluminio y colocar las rodajas de las patatas. El papel es importante para que luego no manche la grasa del chorizo.
Con la ayuda de una cucharilla hacemos un pequeño agujero en medio de la rodaja de la patata. Echamos el huevo de codorniz dentro. Añadimos un par de rodajas de chorizo en los lados cada rodaja (es importante que no tapes la yema del huevo). Gratinamos 10 minutos y listo. Servir al momento
Hemos sacado la receta del blog eladerezo.hola.com
No Comments