Recetas fáciles

Hay postres que en la thermo se hacen en menos de un minuto. Os aconsejo que los tres ingredientes de esta receta estén fríos. Hago referencia a dos preparaciones diferentes: elegid la que más os apetezca porque las dos quedan muy bien.

mousse limón

Receta 1: INGREDIENTES
  • zumo de 2 limones.
  • 200 gr. de leche condensada (puede ser desnatada).
  • 1/2 litro de nata para montar.
ELABORACIÓN

Comenzamos el otoño cocinando legumbres. En casa nos gustan mucho y solemos tomarlas cada semana, ya sean lentejas, judías, garbanzos...

En esta ocasión vamos a preparar lentejas estofadas, uno de los típicos platos que preparas echando todos los ingredientes a la vez y no hay más que esperar a que se hagan en la Thermo.  Es una receta del libro que me regalaron al comprar la máquina. Para tontos.

INGREDIENTESlentejas
  • 350 gr. de lentejas.
  • 200 gr. de zanahorias troceadas.
  • Medio pimiento verde.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cabeza de ajos entera, lavada y sin pelar.
  • Media cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 100 gr. de chorizo en rodajas.
  • 100 gr. de tocino o panceta.
  • 750 gr. de agua.
ELABORACIÓN

"Cienes" de veces hemos preparado en casa pollo asado con especias, limón, y poco más. Nos empieza a aburrir y he encontrado esta original y facilísima versión en directoalpaladar, cómo no. He variado el tiempo de horneado, porque a mí se me tostó la carne a los 80-90 minutos.

El pollo sólo lleva una marinada por encima. Lo he hecho con muslos de pollo con la propia piel, que al tostarse le da muy buen sabor a la carne ya que se caramelizan la miel con la mostaza. Un plato para los amantes de sabores agridulces y originales, pero que os hará olvidar el tradicional asado de pollo.

INGREDIENTESpollo con salsa de miel y mostaza
  • 4 muslos de pollo con piel (pueden ser 6 jamoncitos, como en la receta original).
  • 80 ml de mostaza de Dijon.
  • 80 ml de miel.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 50 ml de vino blanco seco.
  • romero.
  • sal y pimienta.
ELABORACIÓN

De mil maneras se prepara un puré de verduras. Cada uno tiene su secreto, pero mi favorito (además del que hace mi madre) es de Jose Mari en su videoblog cocinarparalosamigos.com. Sin duda, uno de los grandes de la cocina. INGREDIENTESpure-verduras
  • 5 puerros
  • 500 gr. de calabaza
  • 500 gr. de acelgas
  • 6 zanahorias
  • 500 gr. de patata grande
  • 350 gr. de agua
  • sal
  • un chorro de aceite (opcional)
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • 1 diente de ajo (opcional)
ELABORACIÓN

Tenía en la nevera una tarrina de mascarpone y decidí buscar recetas de postres para aprovecharla. Encontré algunas, pero me incliné por este flan que no lleva más de 10 minutos en la thermo.

La receta es la misma en diferentes blogs: recetario, thermorecetas, entrepucherosyrecetas ... Este último me gustó más porque aporta una versión reducida de la cantidad de ingredientes para menos comensales. Es decir, yo también los reduje a la mitad pues en casa somos 3.

INGREDIENTES 

Para unas 4 o 5 personas [caption id="attachment_1951" align="alignright" width="300"] Foto de http://tratadecocinar.blogspot.com.es[/caption]
  • 250 gr queso mascarpone (1 tarrina)
  • 125 gr de leche entera
  • 1 sobre de cuajada
  •  200 gr de nata para montar (1 tetrabrick)
  • 90 gr de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

Para el caramelo:

  • 90 gr de azúcar blanquilla
  • 90 gr de agua
ELABORACIÓN

Uno de los platos más originales que preparé la pasada Navidad fue este salmorejo, que tiene la peculiaridad de que incorpora la papaya como ingrediente básico. Personalmente me gusta más el tradicional, que tiene más sabor, pero por su originalidad lo recomiendo. Podéis quedar fetén con vuestros invitados. La receta es de directoalpaladar.com, como sabéis, uno de mis blogs favoritos. INGREDIENTESpapaya
  • 300 gramos de papaya
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 100 gramos de virutas de jamón
  • un chorro de agua
  • un chorretón de vinagre
  • 1 huevo cocido
  • sal y pimienta
ELABORACIÓN