Sorprende en casa con una ensalada fresca, sobre todo cuando viene el buen tiempo, en la que tardas en prepararla en menos de dos minutos. Nos hemos inspirado en una receta de cocina.enfemenino.com INGREDIENTES: 1 tomate bien rojo 1 kiwi sal y pimienta aceite de olive virgen extra 1/2 lima o...
Desde hace algún tiempo he querido preparar este entrante en casa porque nos encanta el chorizo a la sidra, sobre todo a mi bambino. Es cierto que no es muy saludable, exceso de grasas y colesterol, pero pocas cosas hay tan sabrosas. Lo podéis poner...
Uno de los entrantes que preparamos en Navidad INGREDIENTES 15 tartaletas 300 gr. de champiñones 10 ajos frescos 10 langostinos crudos 3 huevos aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: Pela los langostinos, los picas y los reservamos. No tiramos los cuerpos y cabezas sino que los salteamos 4 minutos en una sartén con un buen...
INGREDIENTES 10 Dátiles 5 Lonchas de bacon Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada vinagre perejil picado ELABORACIÓN: Saca el hueso de los dátiles. Parte en dos las lonchas de bacon. Coge un dátil y lo envuelves con el bacon. Le pones un palillo para sujetar la loncha. Calientas...
Buscando tapas rápidas me encontré ésta de Bruno Oteiza, con una variación. Él usa foie y yo lo he sustituido por mousse de paté de pato, fácil de encontrar en supermercados (yo lo compré en Mercadona). INGREDIENTES 100 gr de mousse de paté de pato 1 mango 8 rebanadas...
Hoy tengo la nevera en la que puedes jugar al escondite. Da pena, sin embargo, con un poco de chorizo y unos huevos de codorniz, hemos preparado este entrante, rápido y sencillo de preparar, económico y con muy buena presencia. Eso sí, no apto para...
Hay "cienes" de maneras de hacer revueltos y en España, una de las clásicas es con jamón, y si es ibérico, la diferencia es aún mayor. Lo puedes sustiuir también por setas, chorizo, bacalao, ajetes, trigueros...
Mi colega Paco Ripoll me invitó hace muchos años a cenar a su casa y hablamos de las tapas de Burgos, los cojonudos. Él me recomendó una tapa similar, cuya estrella sigue siendo el huevo de codorniz, pero en lugar del pimiento del piquillo y...
¿A quién no le gusta ponerse morado con este plato?. Varias veces hemos oído que es bastae difícil cogerle el punto. Pues estás equivocado porque es una gilipollez preparar este manjar. Te lo vamos a detallar de dos maneras: con sin olla expréss Te aconsejo que...
