31 Dic Crujiente de dátiles
INGREDIENTES 
- 10 Dátiles
- 5 Lonchas de bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada vinagre
- perejil picado
ELABORACIÓN:
Saca el hueso de los dátiles.
Parte en dos las lonchas de bacon. Coge un dátil y lo envuelves con el bacon. Le pones un palillo para sujetar la loncha.
Calientas una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente agrega los dátiles 10 segundos, los retiras y los pones en un plato con papel absorvente
Deja pasar dos o tres minutos, retiras los palillos y sirve. Más fácil imposible.
Hacemos una vinagreta con la soja, el vinagre, 4 cucharadas de aceite, sal y un poco de perejil picado. Riega los dátiles con la salsa.
Inspirado en Bruno Oteiza
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