11 Ago Puré de verduras II. Olla rápida
Otra de las maneras de prepararlo es con una receta de mi madre. Nada que envidiar a las mejores. Espero os guste.
INGREDIENTES
- 2 patatas grandes
- 3 zanahorias
- 1 taza de judías verdes congeladas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Sal
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Un chorro de aceite
ELABORACIÓN
Se pelan las verduras y se parten en trozos. Se echan en la olla express cubiertas de agua (dos o tres dedos por encima). Se le añaden el aceite y la sal. Se cierra la olla y se pone a hervir durante veinte minutos desde que empieza a pitar, bajando el fuego en ese momento. Se apaga y se deja enfriar antes de abrirla. Se pasa todo por la batidora añadiéndole la pastilla de caldo de verduras y se le da un hervor.
Lo comen muy bien los bebés, pero en ese caso no se le añade la pastilla de caldo.
Este puré se puede hacer con cualquier verdura, patata y cebolla.
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