Patatas a la importancia

31 Ago Patatas a la importancia

INGREDIENTES

• 4 o 5 patatas medianas.
• Harina y huevo para rebozar.
• ½ cebolla.
• Perejil.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• 1 cucharadita de harina.
• Sal.

ELABORACIÓN

Se cortan las patatas en rodajas como de ½ cm. Se salan ligeramente. Se pasan por harina y huevo y se fríen. Sin dejar que se doren mucho se van pasando a una cacerola. En un poco de aceite se fríe media cebolla picada menudita, una cucharada de harina rasa y se le añade el caldo de pastilla. Se incorpora a las patatas, completando con caldo hasta que las cubra y espolvoreando el perejil.

Se dejan cocer en una cazuela durante ¼ de hora ó 20 minutos.

Servir calientes.

Foto tomada del blog: hayquejodersepuntocom.blogspot.com