thermomix Tag

Me he atrevido a hacer un postre en la thermomix que, aunque por los ingredientes que lleva parece pesado, realmente no lo es. La he llevado esta mañana al trabajo y ha triunfado. No necesita horno, es sencilla y rápida de hacer.

La combinación de chocolate blanco y las famosas galletas oreo es perfecta.  Gusta a casi todo el mundo. La decoración es sencilla y queda muy resultona. Aunque yo no lo he hecho, podéis "pegar" galletas en el lateral de la tarta, como en la receta de Directoalpaladar.com

INGREDIENTES

  • para la base: 200 gr de galletas oreo, 100 gr de mantequilla.
  • para la tarta: 500 ml de nata (35% de M.G.), 4 cucharadas de leche condensada, dos vasos de leche (aprox. 400 ml), 2 sobres de cuajada, 200 gr de chocolate blanco. Podéis combinar chocolates a vuestro antojo
  • para la decoración: 100 gr de galletas oreo (opcional).
ELABORACIÓN

Receta de Cocinavaroma.com, donde Natalia Flores explica que le ha intentado darle un toque diferente huyendo de texturas gelatinosas. Es una de las recetas que te sorprende mientras la cocinas, entre otras cosas porque es muy rápida! (30 minutos) Además, resulta muy ligerita, y acompañada de arroz o pasta, constituye un plato muy completo...
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pollo al limón
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • 15 gr. de almendras tostadas y peladas.
  • 1 tostada de pan integral de unos 5 gr.
  • 70 gr. de zumo de limón.
  • 30 gr. de agua.
  • 40 gr. de aceite de oliva, además de la anterior.
  • 700 gr. de pollo en trozos o dados (pechuga, muslitos, etc...).

ELABORACIÓN

La comercial Soledad me hizo esta demostración el día que me vendió la Thermo me gustó mucho.  Se le pueden poner ciruelas pasas o pimientos del piquillo, que es como lo hemos cocinado esta vez. Esta versión se la dedicamos a mi primo Iñiguito.

INGREDIENTESpechuga pollo relleno

1 pechuga de pollo fileteada 2 lonchas de jamon york o pavo 2 lonchas de queso manchego o queso de sandwich 5-6 ciruelas pasas (opcional) 500g de agua sal ELABORACIÓN

Esta receta, de velocidadcuchara.com, se puede hacer de tres maneras: horno, microondas o thermomix.

INGREDIENTESpastel d atún

  • 1 lata de 410 gr. de leche evaporada Ideal
  • 4 huevos medianos (200gr)
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 50gr de tomate frito
  • 2 latas de atún en aceite de oliva de 110gr cada una con el aceite escurrido
  • Sal al gusto
  • 1 molde tipo plumcake  de 1 litro engrasado
ELABORACIÓN

La receta de gazpacho de fresas consigue una fusión muy especial y agradable. La aprendí del maestro Chelo, un tío muy dinámico.

La cantidad de fresas a utilizar -mayor, menor o igual a la de tomates- depende mucho de la intensidad de sabor frutal que queramos conseguir.  Existen muchas versiones de este plato, pero para conseguir un buen equilibrio recomendamos la siguiente:

INGREDIENTESgazpacho de fresas

  • 750 gr kilo de tomates maduros
  • 500 gr de fresas
  • 1 cebolla tierna
  • 1 ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 100 gr de pan, podemos usarlo integral
  • 100 ml de aceite
  • 50 ml de vinagre suave
  • Sal
  • Queso rallado para decorar
  • Agua según la textura que deseemos.
ELABORACIÓN

Este plato me lo enseñó a hacer Soledad, la comercial que me vendió la Thermomix, y lo he mejorado gracias a los consejos de mi madre. Resulta ideal para echarse una siesta de pijama y orinal. Fue la primera receta en la que usé el varoma. Es barato y sencillo, sobre todo cuando compras anillas de calamar y no calamares frescos (ahorras el tiempo que tardas en limpiar y cortar los calamares, que es bastante). No lo aconsejo si estás a dieta.

INGREDIENTES   Calamares en su tinta
  • 350 gr. de cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen
  • 100 gr. de tomate natural triturado (de bote)
  • 500 gr. de calamares en aros o pequeños trozos
  • 2 bolsitas de tinta de calamar disueltas en un pelin de agua
  • 200 gr. de brandy o vino blanco
  • 50 de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne (es el truco para que quede perfecto)
  • sal (pellizco pequeño) y pimienta

ELABORACIÓN