Recetas de las fáciles, que ya está bien de usar tanta salsa de tomate, copón. Es sana, no engorda mucho y está buenísisisisiisima
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Pocos guisos hemos preparado con tanta intensidad de sabor como esta merluza. Combinada con marisco es una perfecta bomba de sabor a mar. Nos apeteció hacerla en fin de año y la hemos repetido el fin de semana invitando a unos amigos.
La receta original es de canal cocina, del maestro Sergio Fernández, sólo que esta vez, en lugar de rape nos inclinamos por la merluza porque es más económica. Por otro lado hemos cambiado un poco la forma de preparar el guiso.
Vas a necesitar la sartén o cacerola con mayor diámetro que tengas. y muy importante, compra la merluza fresca en el mercado y que el pescadero de confianza la limpie de piel y espinas. Por último que la prepare en trozos no muy pequeños.
Curiosa y no menos simpática descripción que da nombre a una de las ensaladas más saludables que podemos encontrarnos. Esta receta es un homenaje a mi gran amiga y vecina Silvia. Fue ella quien me dio a conocer tan exquisita delicia.
Como ya sabéis los especialistas en nutrición recomiendan incluir ensaladas en nuestra dieta por sus innumerables beneficios para la salud: abundantes nutrientes esenciales para nuestro organismo, protegen la piel, hidratan y refrescan y contienen pocas calorías.
La receta es sencilla, pero es recomendable seguir un par de consejos para que salga perfecta.
INGREDIENTES
Uno de los videoblogs más interesantes que he encontrado es el creado por Jose Mari Faogaga, http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es. He probado varias de sus recetas en celebraciones con amigos y familiares. Ésta es una de ellas y gustó muchísimo.
INGREDIENTES
Innovando un poco, este plato lo adapté de un blog de Thermomix añadiendo un par de detalles que mejoran notablemente su sabor.
Originalmente, los ingredientes principales eran solamente las alubias y la sepia. He añadido el gambón, sustituido las alubias por fabes, y sustituido también el agua por fumet elaborado con las colas y cabezas del gambón.
Lo tomo como plato único y es uno de mis favoritos. Ya me diréis si os gusta. Es para salir por la puerta grande y que os hagan la ola.
INGREDIENTES