Tallarines chinos con gambones

26 Nov Tallarines chinos con gambones

Recetas de las fáciles, que ya está bien de usar tanta salsa de tomate, copón. Es sana, no engorda mucho y está buenísisisisiisima

INGREDIENTES:

• Tallarines
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria (opcional)
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo y/o verde
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
• 1/2 cucharadita de cayena en polvo
• 250g de gambón
• De 100 a 150ml de salsa de soja
• Sal y pimienta
• Perejil o cilantro picado

ELABORACIÓN:

En una cacerola con abundante agua cuece la pasta según el fabricante y reserva. Recuerda que deben quedar “al dente”, que en España solemos cocerla de más.

Mientras, preparamos el resto de ingredientes.

En un wok, o en una sartén honda, ponemos un chorrito de aceite a fuego medio fuerte. Cuando esté caliente añadimos el ajo picado, y las verduras cortadas en tiras finas (no le puse zanahoria porque no me quedaba en ese momento. Salpimentamos y cocinamos unos 5 minutos.

Pelamos los gambones y los echamos en el wok, removemos unos dos minutos hasta que cojan color. Echamos las especias (ojo que pican mucho, no te pases), la salsa de soja y los tallarines. Removemos un minuto.

Servimos espolvoreando por encima cilantro y el perejil.