Pechuga de pollo rellena de queso y jamón. Thermomix 31

La comercial Soledad me hizo esta demostración el día que me vendió la Thermo me gustó mucho.  Se le pueden poner ciruelas pasas o pimientos del piquillo, que es como lo hemos cocinado esta vez. Esta versión se la dedicamos a mi primo Iñiguito.

INGREDIENTESpechuga pollo relleno

1 pechuga de pollo fileteada
2 lonchas de jamon york o pavo
2 lonchas de queso manchego o queso de sandwich
5-6 ciruelas pasas (opcional)
500g de agua
sal

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Paté de higaditos de pollo

INGREDIENTESpate-de-de-pollo

  • 500gr. de hígados de pollo
  • 50gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • ½ vasito de vino dulce
  • Perejil picadito
  • 50 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 1 cebolla
  • Una pizca de orégano
  • Aceite oliva virgen extra, sal y pimienta

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