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15 Feb

Posted at 11:27h in De cuchara by
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Con permiso de todos vosotros y sin ánimo de ofender, el consomé de mi madre es el mejor del mundo. Te aconsejo que intentes prepararlo y me cuen.

INGREDIENTEconsomé

  • ¼ de gallina.
  • 2 huesos de ternera.
  • 2 puerros.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla mediana entera.
  • Sal
  • 1 clara de huevo.
  • 1 pastilla de caldo de carne.
ELABORACIÓN

11 Ago

Posted at 19:28h in De cuchara, Olla, Recetas fáciles by
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De mil maneras se prepara un puré de verduras. Cada uno tiene su secreto, pero mi favorito (además del que hace mi madre) es de Jose Mari en su videoblog cocinarparalosamigos.com. Sin duda, uno de los grandes de la cocina. INGREDIENTESpure-verduras
  • 5 puerros
  • 500 gr. de calabaza
  • 500 gr. de acelgas
  • 6 zanahorias
  • 500 gr. de patata grande
  • 350 gr. de agua
  • sal
  • un chorro de aceite (opcional)
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • 1 diente de ajo (opcional)
ELABORACIÓN