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23 Oct

Posted at 12:31h in De cuchara, Recetas fáciles, Thermomix by
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Comenzamos el otoño cocinando legumbres. En casa nos gustan mucho y solemos tomarlas cada semana, ya sean lentejas, judías, garbanzos...

En esta ocasión vamos a preparar lentejas estofadas, uno de los típicos platos que preparas echando todos los ingredientes a la vez y no hay más que esperar a que se hagan en la Thermo.  Es una receta del libro que me regalaron al comprar la máquina. Para tontos.

INGREDIENTESlentejas
  • 350 gr. de lentejas.
  • 200 gr. de zanahorias troceadas.
  • Medio pimiento verde.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cabeza de ajos entera, lavada y sin pelar.
  • Media cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 100 gr. de chorizo en rodajas.
  • 100 gr. de tocino o panceta.
  • 750 gr. de agua.
ELABORACIÓN

11 Oct

Posted at 09:02h in Arroces, Thermomix by
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Esta semana, cuando estuve en una clase de Thermomix en Potosí, uno de los platos que me sorprendió por ser sencillo, delicioso y asequible para todos los bolsillos, fue este arroz con aceitunas.

La mezcla de las aceitunas verdes y negras es perfecta junto con el arroz. La receta es del libro “Arroces de Levante”.  La foto que le hice no me quedó del todo bien, por lo que la tomado del blog http://cocianita.blogspot.com.es/

INGREDIENTESArroz con aceitunas
  • 200gr de pimiento rojo.
  • 200gr de tomate natural.
  • 100gr de cebolla.
  • 2 dientes de ajo enteros.
  • 100gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 litro de agua.
  • sal.
  • unas hebras de azafrán o una cucharada de colorante.
  • 1 pizca de cayena en polvo (opcional).
  • 250 gramos arroz.
  • 100 gramos aceitunas verdes sin hueso.
  • 100 gramos aceitunas negras sin hueso.
ELABORACIÓN