Pastel de verduras I

pastel de verduras

INGREDIENTES 

  • 1 cebolla
  • 1 ó 2 tomates
  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 6 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso light
  • 2 huevos
  • 1 bolsa de queso Mozzarella rallado (usar al gusto, uno les  gusta más cargado de queso y otros menos).
  • Sal y orégano

ELABORACIÓN

Lavamos y loncheamos o hacemos rodajas el calabacín, berenjena (estas sin pelar) al tomate y la cebollas.

Ponemos en un plato el calabacín, la cebolla, el pimiento Rojo y el verde cortado en tiras y lo metemos al microondas durante 4 minutos a máxima potencia, para cocinar un poco.

En un molde (mejor de silicona), colocamos una capa de calabacines, encima 3 lonchas de jamón cocido en trozos, en cima las rodajas de tomate, espolvoreamos con orégano, encima cebolla, encima lonchas de queso en trozos y volvemos a espolvorear con un poco de orégano y a empezar de nuevo… capa de calabacín…

Una vez hallamos puesto la segunda capa terminamos con las tiras de los pimientos.

Batimos los huevos y añadimos un poco de sal al gusto, y vertemos por encima de la mezcla anterior moviendo los laterales del molde  para que se homogenice bien.

Y por ultimo espolvoreamos con queso Mozzarella y orégano.

Lo metemos en el horno precalentado a 200ºCdurante 30 minutos a180ºCpor abajo y 10 minutos al Grill a100ºC.

Dejamos dentro del horno apagado.

Sacamos y desmoldamos, troceamos y servimos, acompañado de ensalada.

Nota: Fota sacada de https://pixabay.com

Anuncios

Pastel de cabracho

INGREDIENTES: pastel de cabracho

  • 4 huevos
  • 1kg. de cabracho.
  • 1 vaso de nata
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Un chorrito de jerez o coñac
  • Lechuga en tiras
  • Mahonesa, salsa de tomate o salsa rosa

 

ELABORACIÓN: Sigue leyendo

Pastel de patata y carne. Con o sin thermomix

Mi cuñada Cristina ha venido a comer y tenía poco en la nevera. Un día lluvioso como el de hoy me ha impedido ir a hacer la compra. Con un poco de carne picada, unas patatas y algo de verdura he preparado este original pastel. Espero os guste.

He visto varias versiones y he hecho un mix entre la de Arguiñano y la de Velocidad cuchara.

Incluyo las versiones con y sin Thermomix. También he incluido dos fotos: Una en la que he usado una fuente de barro (la he horneado con queso) y la otra usando un molde redondo (sin queso y sin hornear). A mi cuñada no le gusta el queso, manda huevos.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

INGREDIENTES

  • 2 zanahorias pequeñas en 5-6 trozos.
  • 30gr de pimiento verde.
  • 100gr de cebolla.
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 350gr de patata pelada y cortada en rodajas finas.
  • 350gr de carne picada de ternera y cerdo (mitad y mitad).
  • 1 cucharadita de sal.
  • pimienta molida.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 70gr de tomate frito.
  • 1 huevo.
  • una pizca de sal.
  • Nuez moscada al gusto.
  • Queso emmental rallado en el momento para gratinar, o el que más os guste.

ELABORACIÓN SIN THERMOMIX Sigue leyendo

Pastel de atún clásico. Opcional Thermomix 31

Esta receta, de velocidadcuchara.com, se puede hacer de tres maneras: horno, microondas o thermomix.

INGREDIENTESpastel d atún

  • 1 lata de 410 gr. de leche evaporada Ideal
  • 4 huevos medianos (200gr)
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 50gr de tomate frito
  • 2 latas de atún en aceite de oliva de 110gr cada una con el aceite escurrido
  • Sal al gusto
  • 1 molde tipo plumcake  de 1 litro engrasado

ELABORACIÓN Sigue leyendo