Revuelto de setas y gambas. Thermomix 31

15 Oct Revuelto de setas y gambas. Thermomix 31

Posted at 09:47h in Mariscos, Verduras by

INGREDIENTESRevuelto de setas y gambas

  • 300 gr. de setas.
  • 150 gr. de gambas.
  • 1 huevo.
  • 3 ajos.
  • 20 gr. de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta.
  • perejil.

ELABORACIÓN

Picar los ajos en el vaso 4 segundos a velocidad 5.

Añadir el aceite y freir los ajos 3 minutos a temperatura varoma.

Incorporar las setas cortadas en tiritas, 15 minutos a velocidad cuchara, giro a la izquierda , temperatura varoma. Salpimentar y espolvorear perejil picado.

Añadir las gambas peladas y dejar 2 minutos más a la misma temperatura .

Incorporar el huevo ligeramente batido y dejar 1 minuto y medio, a velocidad 1 y medio,  a 100ºC.

Listo para servir.

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Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
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