Arroz con pollo al curry – Thermomix 31

07 Ene Arroz con pollo al curry – Thermomix 31

El pollo al curry se prepara de muchas y variadas formas: con leche de coco, piña, tomate, yogur …. He leído muchas versiones .

Esta receta es la adaptación de varias publicadas en la red. Con ella practicamos el uso del recipiente varoma, el cestillo y el vaso, ¿te das cuen?.

Para que resulte más cómodo, uso el vaso desde que empezamos a sofreir las verduras , voy añadiendo los ingredientes por el bocal y no hay que abrir para nada .

Y el arroz lo preparamos al mismo tiempo en el recipiente Varoma .

INGREDIENTES

• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 manzana.
• 50 grs. de aceite.
• 1 bandeja de contramuslos deshuesados o pechuga( 600 grs. aprox.)
• 150 grs. de vino blanco.
• 100 grs. de agua.
• sal.
• pimienta.
• 2 cucharadas de curry en polvo.
• 200 grs. de nata líquida o leche ideal.
• 90 grs. de arroz.
• 150 grs. de agua.

ELABORACIÓN

En flaneras pequeñas, poner 30 grs. de arroz, sal y 50 grs. de agua. Colocarlas dentro del recipiente Varoma (como en la receta “Arroz de guarnición” ) y reservar .

Poner en el vaso la cebolla , la zanahoria y la manzana. Trocear 2 segundos en velocidad 5 .

Añadir el aceite, colocar el pollo en el cestillo e introducirlo en el vaso, programar 8 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 .

Agregar la sal, la pimienta, el vino y el agua. Colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 .

Triturar la salsa, sin sacar el cestillo, 10 segundos en velocidad 5 – 10 .

Incorporar el curry y la nata, programar 10 minutos a 100ºC , velocidad 1 . Puedes sustituir la nata por leche ideal, que es menos calórica.

Servir el pollo acompañado de los flanes de arroz .