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29 Ago

Posted at 09:40h in Ensaladas, Pasta by
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Muy sencilla de preparar, resulta una forma diferente de tomar marisco. En mi caso aproveché unos trigueros que tenía en la nevera y una pasta que me trajo mi amiga Eva de Italia (en forma de corazones). Los langostinos podéis comprarlos frescos, pero también se pueden comprar colas congeladas sin piel para no tener que pasar el tiempo de pelarlos.

Si os fijáis estamos combinando sabores de mar y tierra.

INGREDIENTES pasta con espárragos y langostinos
  • 350 g de pasta. Podéis utilizar cualquiera
  • 20 langostinos
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • El zumo de un limón
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimienta y sal
ELABORACIÓN

27 May

Posted at 10:47h in Entrantes, Verduras by
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Reconozco que el huevo y yo no somos muy amigos y suelo comerlo poco. Sí, soy un poco loser pero no disfruto de uno de los alimentos más completos y que da más juego en la cocina. Nadie es perfecto. De este modo suelo incorporarlo en platos como éste, donde se disimula su sabor. Podéis hacerlo sin este ingrediente y queda también muy rico, aunque sí es cierto que, con él, se enriquece el plato.

INGREDIENTESrevuelto champis, gambas y y trigueros
  • Un manojo de espárragos trigueros (cuanto más finos mejor)
  • 200gr de gambas peladas (pueden ser congeladas)
  • Una bandeja de champiñones laminados
  • uno o dos huevos, según se quiera
  • 100 ml. o medio vaso de vino blanco
  • Aceite, sal y pimienta
  • Perejil

ELABORACIÓN