Sepia con sobrasada y miel

El gran Arguiñano nos presentó el otro día la receta en la TV. Confesó que nunca la había probado hasta haber sido recomendado por un amigo suyo mallorquín. Y no es para menos. Puede que te llame la atención, sin embargo os aseguro que el resultado os va a sorprender. Lo curioso es que de un día para otro sabe mejor. Eso sí, para una tapa, no para comer hasta que no hubiera mañana. Cuestión de estómago, jajajaja

sepia con sobrasada y miel

INGREDIENTES:

  • 2 sepias medianas cortadas en trozos pequeños
  • una cucharada sopera de miel
  • 100 gr de sobrasada (mejor si es ibérica)
  • 2 o 3 cebollas dulces cortadas en juliana
  • 100 ml de vino blanco
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

ELABORACIÓN

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Arroz con sobrasada ibérica y solomillo (olla rápida)

Hola, hoy os presentamos una receta que hemos descubierto en cocinaconpoco.com . Nosotros hemos optado por hacerla en la olla rápida. Esperemos os guste. Está muy rica, pero no no es muy saludable. Sólo apta para los valientes.

INGREDIENTESarroz con sobrasada

  • 150 gr de arroz redondo
  •  1/2 cebolla pequeña
  •  1 diente de ajo
  •  150 gr de solomillo de cerdo en tacos
  • 7 cucharadas soperas de tomate
  •  75 gr de sobrasada
  •  1 litro de caldo de pollo o carne
ELABORACIÓN
En una olla  salteamos con un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y la carne unos tres minutos. A continuación echamos la sobrasada y removemos hasta que quede todo mezclado. Añadimos el arroz y seguimos mezclando unos dos minutos.
Pasado ese tiempo añadimos el tomate (yo recomiendo el tomate casero del Mercadona). Por último añadimos el caldo (puedes añadir un litro de agua y echarle una pastilla de tu caldo preferido). Cerramos la olla y cuando empiece a hervir apagamos y dejamos reposar 15 minutos. Abrimos la tapa y … listo para la aventura final.
No lo recomendamos para cenar, a no ser que seas un auténtico tripero.