18 Nov Arroz con sobrasada ibérica y solomillo (olla rápida)
Hola, hoy os presentamos una receta que hemos descubierto en cocinaconpoco.com . Nosotros hemos optado por hacerla en la olla rápida. Esperemos os guste. Está muy rica, pero no no es muy saludable. Sólo apta para los valientes.
INGREDIENTES
- 150 gr de arroz redondo
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 150 gr de solomillo de cerdo en tacos
- 7 cucharadas soperas de tomate
- 75 gr de sobrasada
- 1 litro de caldo de pollo o carne
ELABORACIÓN
En una olla salteamos con un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y la carne unos tres minutos. A continuación echamos la sobrasada y removemos hasta que quede todo mezclado. Añadimos el arroz y seguimos mezclando unos dos minutos.
Pasado ese tiempo añadimos el tomate (yo recomiendo el tomate casero del Mercadona). Por último añadimos el caldo (puedes añadir un litro de agua y echarle una pastilla de tu caldo preferido). Cerramos la olla y cuando empiece a hervir apagamos y dejamos reposar 15 minutos. Abrimos la tapa y … listo para la aventura final.
No lo recomendamos para cenar, a no ser que seas un auténtico tripero.
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