04 Jun Pastel de cabracho
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1kg. de cabracho.
- 1 vaso de nata
- 1 vaso de salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
- Un chorrito de jerez o coñac
- Lechuga en tiras
- Mahonesa, salsa de tomate o salsa rosa
lechuga Tag
30 May Ensalada de langostinos y brotes de verdura con nectarinas a la parrilla
Qué bueno es ajustar las cantidades de los ingredientes en las ensaladas a tu gusto. Mezclar sabores muy diferentes, inventar sobre recetas ya leídas en otros blogs. En este caso he hecho una versión de una receta de directos al paladar. He sustituido algunos ingredientes...
22 Feb Aguacates rellenos de ensaladilla rusa
INGREDIENTES
- 4 aguacates.
- 200 gr. de bonito en aceite.
- 100 gr. de guisantes desgranados.
- 3-4 hojas de lechugas variadas.
- 1 tomate.
- 1 cebolleta.
- 1 huevo.
- agua.
- aceite virgen extra.
- sal.
- perejil picado.
- 1 vaso de mayonesa.
- 2-3 cucharadas de tomate concentrado.
- zumo de 1/2 naranja.
- un chorrito de brandy.
- unas gotas de salsa picante.
21 Feb Aguacates rellenos de salmón
INGREDIENTES
- 4 aguacates.
- 4 cucharadas de mahonesa.
- 8 lonchas de salmón ahumado.
- ½ escarola.
26 May Ensalada Templada de Lentejas con vinagreta de Mostaza
Antes de la Navidad de 2011, mi amigo Chelo me sorprendió con una ensalada tan rica, fácil y rápida de hacer que no dudé un momento en incluirla entre mis menús. Fue un éxito, según aquellos que la probaron en casa. INGREDIENTES
- 250 gr de lentejas pequeñas pardinas
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de zanahoria en brunoise
- 1/2 de cebolla picada
- 100 gr. de bacon en brunoise
- 300 ml. de caldo de pollo
- cogollos de lechuga
- sal y pimienta
- 30 gr. de mostaza en granos
- dos cucharas de vinagre de vino
- 100 m.l de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de perejil picado