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Huevos estrellados con patatas y jamón

Otro plato esencial en el recetario de cualquier región. Lo acojonante es romper la yema del huevo y ver cómo se mezcla con el resto de los ingredientes

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INGREDIENTES

  • Huevos
  • Patatas
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino o perejil
  • Sal

ELABORACIÓN 

Abrimos un botellín.

Cortamos las patatas en rodajas finas, semi transparentes. Calentamos en una sartén Sigue leyendo →

Quiche de puerros y jamón serrano

INGREDIENTES

  • 3 puerros grandes.
  • 150gr. de jamón serrano o jamón cocido en taquitos.
  • ½ vaso de leche.
  • ½ vaso de nata para cocinar.
  • 4 huevos.
  • 100gr. de queso semicurado rallado.
  • 1 hoja de masa quebrada.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Una pizca de nuez moscada molida.

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