calamares Tag

28 May

Posted at 09:10h in Pescados by
0 Likes

INGREDIENTES  1kg. calamares 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 bote de ½ kg. de tomate natural 1 vaso vino blanco 2 hojas de laurel Sal y pimienta blanca Una pizca de azúcar 1 cucharilla de maicena La tinta de los calamares o una bolsita de tinta 1 pastilla de caldo de carne. ELABORACIÓN Se pica la...

15 May

Posted at 16:09h in Arroces, Thermomix by
0 Likes

Este plato me lo enseñó a hacer Soledad, la comercial que me vendió la Thermomix, y lo he mejorado gracias a los consejos de mi madre. Resulta ideal para echarse una siesta de pijama y orinal. Fue la primera receta en la que usé el varoma. Es barato y sencillo, sobre todo cuando compras anillas de calamar y no calamares frescos (ahorras el tiempo que tardas en limpiar y cortar los calamares, que es bastante). No lo aconsejo si estás a dieta.

INGREDIENTES   Calamares en su tinta
  • 350 gr. de cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen
  • 100 gr. de tomate natural triturado (de bote)
  • 500 gr. de calamares en aros o pequeños trozos
  • 2 bolsitas de tinta de calamar disueltas en un pelin de agua
  • 200 gr. de brandy o vino blanco
  • 50 de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne (es el truco para que quede perfecto)
  • sal (pellizco pequeño) y pimienta

ELABORACIÓN