INGREDIENTES
- 1kg. de verdura (judías, coliflor, brécol, acelgas, repollo etc).
- 2 patatas de tamaño mediano.
- Sal.
- Aceite.
- Pimentón dulce.
- 2 dientes de ajo.
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Puré de verduras I. Olla rápida
De mil maneras se prepara un puré de verduras. Cada uno tiene su secreto, pero mi favorito (además del que hace mi madre) es de Jose Mari en su videoblog cocinarparalosamigos.com. Sin duda, uno de los grandes de la cocina.
INGREDIENTES
- 5 puerros
- 500 gr. de calabaza
- 500 gr. de acelgas
- 6 zanahorias
- 500 gr. de patata grande
- 350 gr. de agua
- sal
- un chorro de aceite (opcional)
- 1/2 cebolla (opcional)
- 1 diente de ajo (opcional)
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