Salsa roquefort

29 May Salsa roquefort

INGREDIENTES

• Queso azul, danés, roquefort o cabrales (es bueno probar con los tres e identificar el preferido)
• Aceite de girasol
• Vinagre
• Pimienta
• Sal
• Nata líquida fría o yogur

ELABORACIÓN

Disolver una ración de queso roquefort (o azul, danés, cabrales…) con aceite.

Añadir un poco de vinagre y sal.

Batirlo, mejor en la batidora, y guardar tapado en la nevera.

Añadir crema o nata líquida en el momento de usar, tras dejar al frío como mínimo una media hora.