Hola, es una receta tradicional, de las de toda la vida, de esas que mi padre le daba un toque personal que jamás encontré en otro sitio
INGREDIENTES
Tengo la suerte de tener unos amigos muy agradecidos que me han dicho que el cocido que preparamos en casa es el más rico que han probado. Yo no estoy de acuerdo, mi madre y mi suegra lo preparan mejor, pero sí es cierto que lo cocino con mucho mimo, clave para que nos piropeen cada vez que vienen a casa.
El cocido se suele hacer con carne de zancarrón o morcillo, pero yo prefiero pollo y falda de ternera.
Lo cocino de forma muy parecida a la de Arguiñano, pero le añado patata y morcilla de Burgos, ingredientes básicos que no deben faltar nunca.
[slideshow]INGREDIENTESMi cuñada Cristina ha venido a comer y tenía poco en la nevera. Un día lluvioso como el de hoy me ha impedido ir a hacer la compra. Con un poco de carne picada, unas patatas y algo de verdura he preparado este original pastel. Espero os guste.
He visto varias versiones y he hecho un mix entre la de Arguiñano y la de Velocidad cuchara.
Incluyo las versiones con y sin Thermomix. También he incluido dos fotos: Una en la que he usado una fuente de barro (la he horneado con queso) y la otra usando un molde redondo (sin queso y sin hornear). A mi cuñada no le gusta el queso, manda huevos.
[slideshow]INGREDIENTES