Fabes con almejas

INGREDIENTES

fabes con almejas

  • 600 gr. de judías blancas (fabes).
  • 300gr. de almejas.
  • 10 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 papeleta azafrán en rama, o colorante.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 cucharadita de harina.

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Ensalada de Alubias a la vinagreta

INGREDIENTESalubia vinagreta

  • 1 frasco de alubias cocidas.
  • ½ pimiento morrón.
  • 1 huevo duro.
  • ½ cebolla.
  • Aceite.
  • Vinagre de Jerez.
  • Aceitunas verdes y/o negras en trozos (opcional).
  • Pimienta negra (opcional).
  • ½ zanahoria (opcional).
  • Sal.

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