INGREDIENTES
- 1 frasco de alubias cocidas.
- ½ pimiento morrón.
- 1 huevo duro.
- ½ cebolla.
- Aceite.
- Vinagre de Jerez.
- Aceitunas verdes y/o negras en trozos (opcional).
- Pimienta negra (opcional).
- ½ zanahoria (opcional).
- Sal.
ELABORACIÓN Sigue leyendo
INGREDIENTES
ELABORACIÓN Sigue leyendo
Innovando un poco, este plato lo adapté de un blog de Thermomix añadiendo un par de detalles que mejoran notablemente su sabor.
Originalmente, los ingredientes principales eran solamente las alubias y la sepia. He añadido el gambón, sustituido las alubias por fabes, y sustituido también el agua por fumet elaborado con las colas y cabezas del gambón.
Lo tomo como plato único y es uno de mis favoritos. Ya me diréis si os gusta. Es para salir por la puerta grande y que os hagan la ola.
ELABORACIÓN Sigue leyendo