Salsa carbonara

29 May Salsa carbonara

Posted at 15:39h in Salsas by

INGREDIENTEScarbonara

  • 4 lonchas de bacon
  • 1 loncha de jamón cocido (opcional)
  • 100 g de champiñones
  • 1 cebolleta y un cebollino picado
  • 1/2 l de nata
  • 50 g de mantequilla
  • Sal, pimienta y orégano fresco

ELABORACIÓN

Picar finamente la cebolleta y dorarla en un cazo con la mantequilla.

Añadir el bacon y el jamón cocido, troceados.

Incorporar los champiñones laminados.

Condimentar con sal, pimienta y unas hojas de orégano fresco.

Añadir la nata y dale un hervor. Al mezclar con pasta se puede añadir una yema de huevo.

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Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
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