02 Nov Crema de tomate II. Thermomix 31
Otra receta de crema de tomate que encontramos en Youtube y que os detallo a continuación. Salvo el tomate, el resto de ingredientes es diferente a los de la Crema de tomate I (ya publicada). Para gustos los colores.
INGREDIENTES
- 1 lata grande de tomates enteros sin escurrir.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 2 ajos.
- 1/2 litro de agua.
- 1 pastilla de caldo de verduras Gallina Blanca.
- una pizca de albahaca.
- 50 gr. de aceite de oliva Hojiblanca.
- una pizca de sal.
- 30 gr de azúcar (opcional).
- láminas de parmesano y picatostes (opcional).
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el tomate. Trituramos 5 segundos a velocidad 5.
Salpimentamos y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo Avecrem. Programamos 20 minutos, temperatura varoma velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo, trituramos a velocidad progresiva 5-10, 1 minuto.
Añadimos la albahaca.
Servir con picatostes y parmesano espolvoreado.
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