Hummus de pimientos del piquillo. Opcional Thermomix

Vamos con otra receta que se hace en menos de un minuto. Lo peor fue encontrar salsa tahini, tuve que ir al espacio gourmet de El Corte Inglés, aunque dicen que en Mercadona la puedes encontrar.

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INGREDIENTES:

  • un bote de grabanzos cocidos (400gr)
  • una lata de pimientos del piquillo (225gr)
  • 75 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharadas salsa tahini
  • sal
  • una cucharadia de comino picado

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso y darle caña 1 minuto. Idem para la thermomix, velocidad máxima

Servir el hummus en un cuenco con pan tostado y un chorrito de aceite por encima

Puedes decorar el plato con semillas de sésamo

Me he inspirado en la receta de velocidad cuchata

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