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20 May

Posted at 08:24h in De cuchara, Olla by
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Casi todo el año solemos degustar una fabada hecha por mi madre. Hoy en día continúo gorronenado, y suelo visitarla con una bolsa de tuppers para llevarme a casa. Que me perdonen los puristas, pero este manjar se puede hacer en menos de una hora.

fabadaasturiana INGREDIENTES
  • ½kg. de fabes
  • 1 cebolla dos dientes de ajo
  • Un hueso de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla asturiana
  • Aceite
  • Sal
  • Pimentón.
ELABORACIÓN

19 May

Posted at 08:48h in De cuchara, Thermomix by
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Estas lentejas están riquísimas y resultan ideales para gente que esté a dieta por dos motivos: no llevan nada de grasa (solo un poco de aceite de oliva)  ni de chorizo (para darle un toque que lo sustituya le añado un poco de pimentón dulce).

Se puede tomar tal cual o podemos hacer un puré, interesante versión para los niños, porque así añadimos toda la verdura que queramos y como queda triturada no la notaran. A veces, con muy buen resultado,  yo le he puesto calabacín en trocitos.

INGREDIENTES
  • 200 gr. de lentejas
  • 700 gr. de agua
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • Un par de ajos
  • Aceite, laurel en polvo y pimentón dulce

ELABORACIÓN