Bonito con tomate

Recetas tradicionales como ésta hay pocas. Nos hemos encontrado webs solamente con recetas de bonito con tomate. Es difícil que salga mal, salvo que se te queme la salsa o que el producto no sea de una calidad adecuada. Puedes cocinarla en cinco minutos o en una hora, según quieras complicarte la vida. Nosotros nos inclinamos por algo intermedio. Seguro que no te defraudamos.

Nuestra recomendación es que compres bonito fresco en el mercado. Que lo limpie de espinas el pescadero y luego lo trocee. Sobre la salsa de tomate, puedes hacerla casera o bien hay botes de salsa estilo casero en cualquier supermercado. ¡¡Prohibido usar tomate frito!!

INGREDIENTES bonito con tomate

  • 1 kg de bonito fresco
  • 2 cebollas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 750gr salsa de tomate estilo casero
  • 1 guindilla (opcional)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite

ELABORACIÓN  Sigue leyendo

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Chorizo a la sidra

Desde hace algún tiempo he querido preparar este entrante en casa porque nos encanta el chorizo a la sidra, sobre todo a mi bambino. Es cierto que no es muy saludable, exceso de grasas y colesterol, pero pocas cosas hay tan sabrosas. Lo podéis poner como entrante.

INGREDIENTES chorizo a la sidra

  • 6 chorizos aproximadamente
  • una botella de sidra natural
  • orégano
  • dos dientes de ajo pelados
  • una hoja de laurel
  • bolas de pimienta
  • una cayena o guindilla
  • Pan de los de pueblo para acompañar

ELABORACIÓN

En una cacerola poner todos los ingredientes (menos el pan). Haz un par de agujeros a los chorizos con un tenedor. Cocerlos a fuego lento hasta que evapore casi toda la sidra (ojo que no se te pasen que luego no hay Dios que los coma), aproximadamente unos 45 minutos

Sacar los chorizos, cortarlos en rodajas y comer con pan.