Las albóndigas se pueden cocinar de infinitas maneras. Esta es la más común. La idea de hacerlas en el varoma es por no freirlas en la sartén y que resulten más saludables.
INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS Y SU ALIÑO
- 500gr de carne picada (dos partes de ternera por una de cerdo)
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cucharadas de leche
- sal
- pimienta
INGREDIENTES PARA LA SALSA
- 200 g de cebolla
- 100 g de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de harina
- 200 g de vino blanco
- 300 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Para acompañar: 350 g de patatas , en dados
ELABORACIÓN
