Salsa vinagreta

29 May Salsa vinagreta

Posted at 15:34h in Salsas by

Existen cientos de variantes de vinagretas. A esta receta básica puedes añadirle pepinillos, alcaparras, etc. También puedes variar los tipos de aceites y de vinagres.

INGREDIENTES

salsa-vinagreta-aceite

  • 1 tomate maduro picado
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • 1 cebolleta picada
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 1 pimiento verde picado
  • Perejil picado
  • 2 huevos cocidos picados
  • Sal.

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol el tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien picadito.

En el vaso de la batidora añadir el aceite y el vinagre, la sal y espolvorear con perejil picado. Batir y añadir al contenido del bol.

 

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Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
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