29 May Salsa vinagreta
Existen cientos de variantes de vinagretas. A esta receta básica puedes añadirle pepinillos, alcaparras, etc. También puedes variar los tipos de aceites y de vinagres.
INGREDIENTES
- 1 tomate maduro picado
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre de jerez
- 1 cebolleta picada
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 pimiento verde picado
- Perejil picado
- 2 huevos cocidos picados
- Sal.
ELABORACIÓN
Mezclar en un bol el tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien picadito.
En el vaso de la batidora añadir el aceite y el vinagre, la sal y espolvorear con perejil picado. Batir y añadir al contenido del bol.
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