Tacos mexicanos

Tacos mexicanos

No te puedes imaginar lo que nos gusta la comida mexicana y hasta ahora no había subido una receta de este país, todo un clásico. Existen muchísimas variantes de los tacos mexicanos, y siempre suelo hacerlo de carne. ¡Vamos a ello!

 

  • INGREDIENTESç:
  • Tortillas de trigo o de maíz
  • 400g de carne picada de ternera o de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • sazonador especial tacos
  • aceite
  • Opcionalmente puedes añadir algo de queso rallado a cada taco
  • Para el pico de gallo:
  • 1 cebolleta pequeña picada o cebolla morada
  • 1 jalapeño en conserva. También puedes sustituirlo por 1 pimiento verde «chile»
  • 2 tomates medianos
  • Unas hojas de cilantro
  • 1/2 lima o 1/2 limón
  • Sal, pimienta aceite de oliva virgen extra

 

ELABORACIÓN:

Abrimos una cerveza Coronita, por supuesto. jejejeje

Comenzamos preparando el pico de gallo: cortamos el tomate, el pimiento y la cebolleta en cubitos pequeños y picamos el manojo de cilantro. En un bol mezclamos todo, añadimos el zumo de la lima o el limón, la sal y la pimienta y un chorro de aceite y removemos y reservamos

Pica y sofríe los ajos, Añade la carne picada , sube el fuego al máximo y a los dos o tres minutos debería estar lista. Añade un chorrito de zumo de lima. Reserva y tapa la carne para que mantenga el calor a la hoja de servir

Calentamos las tortitas en una sartén u horno y montamos los tacos con la carne y el pico de gallo-

Puedes acompañar los tacos con alguna salsa (guacamole). Espero lo disfrutes.

La foto la he sacado de la web pexels.com

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eesquete@yahoo.es
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