16 Ene Tacos mexicanos
No te puedes imaginar lo que nos gusta la comida mexicana y hasta ahora no había subido una receta de este país, todo un clásico. Existen muchísimas variantes de los tacos mexicanos, y siempre suelo hacerlo de carne. ¡Vamos a ello!
- INGREDIENTESç:
- Tortillas de trigo o de maíz
- 400g de carne picada de ternera o de pollo
- 5 dientes de ajo
- sazonador especial tacos
- aceite
- Opcionalmente puedes añadir algo de queso rallado a cada taco
- Para el pico de gallo:
- 1 cebolleta pequeña picada o cebolla morada
- 1 jalapeño en conserva. También puedes sustituirlo por 1 pimiento verde «chile»
- 2 tomates medianos
- Unas hojas de cilantro
- 1/2 lima o 1/2 limón
- Sal, pimienta aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Abrimos una cerveza Coronita, por supuesto. jejejeje
Comenzamos preparando el pico de gallo: cortamos el tomate, el pimiento y la cebolleta en cubitos pequeños y picamos el manojo de cilantro. En un bol mezclamos todo, añadimos el zumo de la lima o el limón, la sal y la pimienta y un chorro de aceite y removemos y reservamos
Pica y sofríe los ajos, Añade la carne picada , sube el fuego al máximo y a los dos o tres minutos debería estar lista. Añade un chorrito de zumo de lima. Reserva y tapa la carne para que mantenga el calor a la hoja de servir
Calentamos las tortitas en una sartén u horno y montamos los tacos con la carne y el pico de gallo-
Puedes acompañar los tacos con alguna salsa (guacamole). Espero lo disfrutes.
La foto la he sacado de la web pexels.com
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