Andaba yo por tierras asturianas en busca de comer caza y nos recomendaron dar una vuelta por el parque natural de Ponga. Allí nos encontramos en casa Ricardo. Nos ofreció venado y nos pareció espectacular. Os mando la receta, espero la disfrutéis.
INGREDIENTES
- Kilo y medio de carne de venado en trozos
- 2 zanahorias medianas
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 4 dientes de ajo
- tomillo
- unos granos de pimienta negra
- 1 chorro de brandy
- ½ vasito de vino tinto
- 1 vaso de agua
- aceite y sal
- patatas fritas y pimientos asados para acompañar
ELABORACIÓN
