Albóndigas en salsa. Thermomix 31

Las albóndigas se pueden cocinar de infinitas maneras. Esta es la más común. La idea de hacerlas en el varoma es por no freirlas en la sartén y  que resulten más saludables.

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS Y SU ALIÑO
albondigas varoma

  • 500gr de carne picada (dos partes de ternera por una de cerdo)
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de leche
  • sal
  • pimienta

INGREDIENTES PARA LA SALSA

  • 200 g de cebolla
  • 100 g de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de harina
  • 200 g de vino blanco
  • 300 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Para acompañar: 350 g de patatas , en dados

ELABORACIÓN Sigue leyendo

Lentejas ligeras. Thermomix 31

Estas lentejas están riquísimas y resultan ideales para gente que esté a dieta por dos motivos: no llevan nada de grasa (solo un poco de aceite de oliva)  ni de chorizo (para darle un toque que lo sustituya le añado un poco de pimentón dulce).

Se puede tomar tal cual o podemos hacer un puré, interesante versión para los niños, porque así añadimos toda la verdura que queramos y como queda triturada no la notaran. A veces, con muy buen resultado,  yo le he puesto calabacín en trocitos.

INGREDIENTESlentejas ligeras
  • 200 gr. de lentejas
  • 700 gr. de agua
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • Un par de ajos
  • Aceite, laurel en polvo y pimentón dulce

ELABORACIÓN Sigue leyendo