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30 Ene Quiche de puerros y jamón serrano

• 3 puerros grandes.
• 150gr. de jamón serrano o jamón cocido en taquitos.
• ½ vaso de leche.
• ½ vaso de nata para cocinar.
• 4 huevos.
• 100gr. de queso semicurado rallado.
• 1 hoja de masa quebrada.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra molida.
• Una pizca de nuez moscada molida.