15 May Calamares en su tinta. Thermomix 31
Este plato me lo enseñó a hacer Soledad, la comercial que me vendió la Thermomix, y lo he mejorado gracias a los consejos de mi madre. Resulta ideal para echarse una siesta de pijama y orinal. Fue la primera receta en la que usé el varoma. Es barato y sencillo, sobre todo cuando compras anillas de calamar y no calamares frescos (ahorras el tiempo que tardas en limpiar y cortar los calamares, que es bastante). No lo aconsejo si estás a dieta.
- 350 gr. de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva virgen
- 100 gr. de tomate natural triturado (de bote)
- 500 gr. de calamares en aros o pequeños trozos
- 2 bolsitas de tinta de calamar disueltas en un pelin de agua
- 200 gr. de brandy o vino blanco
- 50 de agua
- 1 pastilla de caldo de carne (es el truco para que quede perfecto)
- sal (pellizco pequeño) y pimienta
ELABORACIÓN