Si te encuentras sin ganas de remangarte y vas a lo fácil, te recomiendo este plato. De hecho puede que sea de los más fáciles y rápidos que hemos hecho este año. Esta receta la he sacado del blog eladerezo.hola.com y resultó muy fácil, quedando como Dios pues parece que el currele ha sido enorme. Nada más lejos de la realidad.
INGREDIENTES
- Merluza sin espinas y sin piel. Dile al pescadero que te la prepare así
- Un bote de pisto (400 gr) (lo venden en el cualquier súper)
- Tomate frito (400 gr)
- Tomates disecados, de los que venden envasados en el supermercado en aceite
ELABORACIÓN
Precalentar 10 minutos el horno a 170-180º
Coge una fuente y cubre la base con el pisto. Coloca el pescado y los tomates secos encima.
Cubre con el tomate frito. Mete la fuente y que se haga durante 15 minutos
Sacamos la fuente, echa si quieres un poco de orégano o tomillo por encima y listo
Nota: para hidratar los tomates secos los puedes preparar de la siguiente manera http://www.buscarecetas.com.ar/archives/198/tomates-secos-en-aceite-de-oliva:
