Pastel de patata y carne. Con o sin thermomix

Mi cuñada Cristina ha venido a comer y tenía poco en la nevera. Un día lluvioso como el de hoy me ha impedido ir a hacer la compra. Con un poco de carne picada, unas patatas y algo de verdura he preparado este original pastel. Espero os guste.

He visto varias versiones y he hecho un mix entre la de Arguiñano y la de Velocidad cuchara.

Incluyo las versiones con y sin Thermomix. También he incluido dos fotos: Una en la que he usado una fuente de barro (la he horneado con queso) y la otra usando un molde redondo (sin queso y sin hornear). A mi cuñada no le gusta el queso, manda huevos.

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INGREDIENTES

  • 2 zanahorias pequeñas en 5-6 trozos.
  • 30gr de pimiento verde.
  • 100gr de cebolla.
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 350gr de patata pelada y cortada en rodajas finas.
  • 350gr de carne picada de ternera y cerdo (mitad y mitad).
  • 1 cucharadita de sal.
  • pimienta molida.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 70gr de tomate frito.
  • 1 huevo.
  • una pizca de sal.
  • Nuez moscada al gusto.
  • Queso emmental rallado en el momento para gratinar, o el que más os guste.

ELABORACIÓN SIN THERMOMIX Sigue leyendo