25 Oct Mousse de chocolate. Thermomix 31
Tengo en casa unos invitados amigos de petit muy especiales: Lara y Miguel. Hemos preparado una fiesta de pijamas, manualidades sobre Halloween y, como colofón, hemos querido sorprenderles con este postre al que no se van a poder resistir. Lo iba a hacer de limón, pero el sinvergüenza del enano me dice que no le gusta mucho, así que lo hemos cambiado por chocolate.
INGREDIENTES- 4 claras de huevo.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 pellizco de sal.
- 4 gotas de zumo de limón.
- 175 gr. de chocolate fondant (marca Mercadona, espectacular).
- 30 gr. de mantequilla.
- 40 gr. de leche.
- 4 yemas de huevo.
- 80 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de licor de naranja (cointreau, grand-magnier…), aunque es opcional.