Receta lowcost para toda la familia, pero que su sabor no envidia a otras carnes preparadas en el horno. Las costillas las puedes cocinar en la olla, en la sartén, en una barbacoa, pero esta vez vamos a usar el horno; después de la thermomix, es el electrodoméstico donde nos sentimos más cómodos.
Ayer cenamos con los vecinos y pensé qué hacer sin complicarme la vida, pues tuvimos que cocinar para dos familias. Creo que salimos por la puerta grande y una de las razones fue haber asado dos costillares de cerdo.
INGREDIENTES:
- Costillar de cerdo (1 o 2) partidos por la mitad
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de romero
- Sal y pimienta
- 2 cayenas machacadas
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 180-190º durante 10 minutos. Unta con un poco de aceite la bandeja del horno que vayas a usar con una brocha.
